Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.
Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя.
Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.
Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.
Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона.
Белки отделить от желтков.
Муку просеять 1-2 раза.
Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки).
ванильный сахар - 15 г (1 чайная ложка)
Форма диаметром 20 см
Приятного Вам аппетита!
Фантазируйте, и пусть все получится вкусно!
Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа "Картошка".
Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа "Графские развалины" или некоторых десертов.
Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым и прослаивается кремом.
→ → Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов.
- новая версия программы для записи рецептов!
- теперь еще удобнее!
Заходите в наш и приобретайте товары для дома и кухни с радостью!
Рецепт: Бисквит классический
Комментариев нет:
Отправить комментарий